بدء تطبيق مواعيد عمل المخابز الجديدة «اليوم» استعدادا لشهر رمضان «2026»
أطلقت وزارة التموين والتجارة الداخلية، اليوم الخميس، المنظومة الجديدة لعمل المخابز البلدية تزامنا مع حلول شهر رمضان 2026، حيث تقرر تعديل ساعات التشغيل لتبدأ من السابعة صباحا وتستمر حتى التاسعة مساء في بعض المناطق، وذلك لضمان توافر الخبز المدعم للمواطنين على مدار الساعة وتلبية احتياجاتهم قبل وجبتي الإفطار والسحور، مع تأجيل تحصيل المديونيات المستحقة على أصحاب المخابز تيسيرا على حركة الإنتاج.
خريطة مواعيد المخابز في رمضان
اعتمدت الوزارة جدولا زمنيا مرنا يراعي الكثافات السكانية واحتياجات كل منطقة جغرافية، حيث تم منح مديريات التموين صلاحيات تنظيم فترات العمل بالتوافق مع أصحاب المخابز. وتأتي هذه التحركات لتفادي الازدحام المروري وضمان وصول الخبز طازجا للجمهور في مواقيت ملائمة، وتشمل خريطة المواعيد ما يلي:
- تبدأ الشريحة الأولى من المخابز عملها في تمام الساعة 7:00 صباحا لتوفير احتياجات الصباح الباكر.
- تبدأ الشريحة الثانية التشغيل في تمام الساعة 8:00 صباحا وفقا لطبيعة استهلاك المنطقة السكنية.
- تنتهي الوردية النهارية لبعض المخابز في تمام الساعة 5:00 مساء قبيل أذان المغرب.
- يستمر العمل في المخابز المستهدفة بالخطة المسائية حتى الساعة 9:00 مساء لتوفير خبز السحور.
دعم منظومة الإنتاج وتخفيف الأعباء
في خطوة استباقية لدعم استقرار قطاع المخابز الذي ينتج يوميا ما يقرب من 250 إلى 270 مليون رغيف مدعم، وجهت وزارة التموين بإرجاء تحصيل الأقساط والمبالغ المستحقة على المخابز التموينية عن شهر فبراير 2026. يهدف هذا القرار إلى توفير السيولة المالية اللازمة لأصحاب المخابز لتوفير مستلزمات الإنتاج من الدقائق والعمالة، وضمان عدم توقف أي مخبز عن العمل تحت أي ضغوط مالية خلال الشهر الكريم، خاصة في ظل الاعتماد الكبير للمواطنين على الخبز البلدي الذي يباع بسعر مدعم لا يزال يتلقى دعما حكوميا واسعا رغم تقلبات الأسعار عالميا.
إحصائيات الرقابة والإنتاج اليومي
تخضع منظومة الخبز البلدي لرقابة صارمة لضمان الالتزام بالأوزان والمواصفات القياسية، حيث تدير الدولة منظومة تشمل أكثر من 30 ألف مخبز على مستوى الجمهورية. وبمقارنة الأسعار، يظهر الفارق الكبير بين رغيف الخبز المدعم الذي ينتج بوزن 90 جراما، وبين الخبز السياحي في السوق الحر الذي ارتفعت تكلفته نتيجة زيادة أسعار الدقيق العالمي والشحن، مما يجعل استقرار المنظومة التموينية في رمضان ضرورة استراتيجية للأمن الغذائي المصري.
متابعة ورقابة ميدانية مستمرة
أعلنت وزارة التموين عن تشكيل غرف عمليات مركزية بجميع مديريات التموين بالمحافظات لمتابعة انتظام صرف الدقيق للمخابز وتوافر السلعة للمواطنين. وشددت الوزارة على اتخاذ إجراءات قانونية رادعة تجاه أي مخالفات تتعلق بمواعيد التشغيل أو التلاعب في حصص الدقيق، مع التأكيد على:
- تكثيف الحملات التفتيشية المفاجئة خلال ساعات النهار والليل.
- التأكد من التزام المخابز بالإعلان عن المواعيد الجديدة في مكان بارز للمواطنين.
- متابعة جودة الرغيف المنتج ومطابقته للمواصفات الفنية المعتمدة.
- تلقي شكاوى المواطنين عبر الخطوط الساخنة للتعامل الفوري مع أي تكدس أو نقص في الكميات المعروضة بمختلف الأحياء.
