الشاي الأخضر أكثر فائدة من الأحمر لهذه الأسباب
يُعد الشاي بنوعيه الأخضر والأحمر من أكثر المشروبات الساخنة انتشارًا بين مختلف الفئات العمرية، نظرًا لمذاقه المميز وارتباطه بالعديد من الفوائد الصحية. ويلجأ كثيرون إلى تناوله بانتظام، خاصة الشاي الأخضر، لما يُعرف عنه من دور فعّال في زيادة معدل حرق الدهون والمساعدة على فقدان الوزن، ورغم أن الشاي الأخضر والأحمر ينتميان إلى نفس المصدر النباتي، فإن هناك اختلافات واضحة في طريقة التصنيع والتركيب الغذائي، وهو ما ينعكس بشكل مباشر على الفوائد الصحية لكل نوع منهما.
وفي هذا السياق، أوضح الدكتور محمد حلمي، استشاري التغذية العلاجية، أن الشاي الأخضر يُعد الصورة الأولية والطبيعية لهذا المشروب، حيث يتم تجفيف أوراقه دون تعريضها لعمليات تخمير طويلة، ما يساعد في الحفاظ على نسبة كبيرة من مكوناته الفعالة، وأكد أن الشاي الأخضر يحتوي على نسبة مرتفعة من الكافيين، وهي مادة منبهة للجهاز العصبي، تسهم في تحسين الانتباه وزيادة التركيز، فضلًا عن إمداد الجسم بالطاقة اللازمة لأداء الأنشطة اليومية، كما يساهم الكافيين الموجود في الشاي الأخضر في تنشيط الدورة الدموية، وهو ما يؤدي إلى رفع معدل حرق الدهون بالجسم، الأمر الذي يجعله خيارًا شائعًا لدى الراغبين في إنقاص الوزن.
وأشار استشاري التغذية العلاجية إلى أن الشاي الأخضر غني بمضادات الأكسدة، والتي تلعب دورًا مهمًا في مكافحة الشوارد الحرة الناتجة عن بعض المركبات السامة، مثل الهيدروبيوكسيد والبيروكسيدات، وتساعد هذه المضادات على حماية خلايا الجسم من التلف، مما يساهم في الوقاية من الإصابة ببعض أنواع السرطان، كما يتميز الشاي الأخضر باحتوائه على مجموعة من الفيتامينات المهمة، أبرزها فيتامين أ، الذي يسهم في تقوية الجهاز المناعي، والوقاية من الإصابة بمرض الزهايمر، والحد من الضمور البقعي المرتبط بتقدم العمر، إضافة إلى دوره في تأخير ظهور علامات الشيخوخة وتقليل التهابات المفاصل.
أما عن الشاي الأحمر، فأوضح الدكتور محمد حلمي أنه يتم تصنيعه في الأساس من الشاي الأخضر، من خلال تعريض الأوراق لعمليات تجفيف وتخمير كاملة، إلى أن تتحول إلى اللون الأسود، وأكد أن هذه المراحل التصنيعية تؤدي إلى فقدان الشاي الأحمر جزءًا من عناصره الغذائية، ما يجعله يحتوي على نفس فوائد الشاي الأخضر ولكن بنسبة أقل. ورغم ذلك، يظل الشاي الأحمر مشروبًا صحيًا عند تناوله باعتدال، حيث يوفر قدرًا من مضادات الأكسدة والكافيين، ويساهم في تحسين الحالة المزاجية وتنشيط الجسم، وإن كان تأثيره على حرق الدهون أقل مقارنة بالشاي الأخضر.
وبين استشاري التغذية أن الاختيار بين الشاي الأخضر والأحمر يعتمد في الأساس على الهدف الصحي لكل شخص، مشيرًا إلى أن الشاي الأخضر يُعد الخيار الأفضل لمن يسعون إلى تعزيز حرق الدهون والاستفادة القصوى من مضادات الأكسدة، بينما يظل الشاي الأحمر خيارًا مناسبًا لمحبي النكهة القوية مع فوائد صحية معتدلة.
