«93%» من القراء يؤيدون تكثيف الرقابة على مصانع الأسماك المملحة الآن
كشف استطلاع واسع للراي عن تاييد شعبي جارف بنسبة 93% لتوجه الجهات الرقابية نحو تكثيف الحملات التفتيشية على مصانع الاسماك المدخنة والمملحة، وذلك تزامنا مع اقتراب مواسم الاعياد والمناسبات القومية التي يزداد فيها استهلاك الرنجة والفسيخ، حيث طالب المواطنون بضرورة ضبط الاسواق وملاحقة المصانع غير المرخصة التي تهدد الصحة العامة بمنتجات فاسدة او مجهولة المصدر، تجنبا لوقوع حالات تسمم غذائي معتادة في مثل هذه الاوقات من العام.
تفاصيل تهمك حول جودة الاسماك المملحة
يعد هذا التاييد الشعبي الواسع بمثابة ضوء اخضر للاجهزة التنفيذية، وعلى راسها مصلحة الرقابة الصناعية والهيئة العامة للخدمات البيطرية، لتشديد قبضتها على سلاسل التوريد. وتكمن اهمية هذه التحركات في حماية المستهلك المصري من التلاعب بسلامة الغذاء، خاصة في ظل وجود مصانع وتجمعات عشوائية تفتقر لادنى معايير الجودة والاشتراطات الصحية. ويجب على المواطن عند الشراء التاكد من عدة نقاط اساسية:
- مراجعة تاريخ الانتاج ومدة الصلاحية المدونة بوضوح على العبوات المغلفة.
- التاكد من خلو الاسماك من الروائح الكريهة او التغير في اللون والملمس.
- الشراء من منافذ بيع موثوقة تخضع للاشراف الصحي الحكومي المستمر.
- الابتعاد عن المنتجات المعروضة في الهواء الطلق والمعرضة للاتربة وعوادم السيارات.
خلفية رقمية ومؤشرات الاستطلاع
اظهرت الارقام النهائية للاستطلاع الذي اجراه اليوم السابع تباينا كبيرا بين المؤيدين والمعارضين، مما يعكس وعيا مجتمعيا متزايدا بمخاطر المنتجات الغذائية الفاسدة. ويمكن تحليل البيانات الرقمية للراي العام كما يلي:
- نسبة المؤيدين لتشديد الرقابة: وصلت الى 93% من اجمالي المشاركين، وهي نسبة تعبر عن حالة من القلق المشروع تجاه سلامة الغذاء.
- نسبة المعارضين: لم تتجاوز 7%، وهي فئة قد ترى في تكثيف الرقابة سببا محتملا لزيادة الاسعار او نقص المعروض في الاسواق.
- توقيت التحرك: ياتي الاستطلاع قبل اسابيع قليلة من موسم شم النسيم وعيد الفطر، وهي الفترة التي يسجل فيها سوق الاسماك المملحة والمدخنة اعلى معدلات بيع سنوية تتجاوز عشرات الاطنان يوميا.
متابعة ورصد للاجراءات الرقابية
من المتوقع ان تترجم وزارة التموين والتجارة الداخلية ومديريات الصحة هذه المطالب الشعبية الى خطة عمل ميدانية تشمل شن حملات مكبرة على الاسواق والمخازن. وتهدف هذه الاجراءات الى سحب عينات دورية لتحليلها في المعامل المركزية للتاكد من مطابقتها للمواصفات القياسية المصرية. وتشدد الجهات الرقابية على ان انتاج الاسماك المدخنة مثل الرنجة يتطلب درجات حرارة محددة ونسب ملح دقيقة، واي خلل في هذه المنظومة يحول المنتج من غذاء امن الى خطر داهم على حياة الانسان. كما ستتضمن الخطوات المستقبلية التوسع في انشاء المنافذ المتحركة والثابتة التابعة للدولة لضمان توفير منتجات امنة بأسعار تنافسية تقل عن مثيلاتها في السوق الحر بنسب تتراوح بين 20% و25%.
