ماذا يحدث لجسمك عند الإفطار بطبق فول والبصل الأخضر؟
نصح أخصائي التغذية العلاجية أحمد صلاح بالحرص على تناول الفول والبصل الأخضر بانتظام في وجبة الإفطار، مؤكدًا أن هذا المزيج الغذائي البسيط يحمل فوائد صحية متعددة عند استهلاكه يوميًا في الصباح، وأوضح أن الاعتماد على الفول والبصل الأخضر لا يقتصر فقط على كونه وجبة مشبعة ومناسبة، بل يمتد ليشمل دعم العديد من وظائف الجسم الحيوية، بداية من الجهاز الهضمي ووصولًا إلى صحة القلب والعظام.
وأشار أحمد صلاح إلى أن تعزيز صحة الجهاز الهضمي يأتي في مقدمة فوائد تناول الفول والبصل الأخضر، حيث يحتوي كلاهما على نسبة مرتفعة من الألياف الغذائية التي تلعب دورًا أساسيًا في تنظيم حركة الأمعاء والوقاية من الإمساك، كما تساعد هذه الألياف على تحسين عملية الهضم بشكل عام، فضلًا عن دعم نمو البكتيريا النافعة داخل الأمعاء، وهو ما ينعكس إيجابيًا على صحة الجهاز الهضمي وكفاءة امتصاص العناصر الغذائية.
وأضاف أخصائي التغذية العلاجية أن تقوية جهاز المناعة تعد من أبرز الفوائد الصحية لهذا المزيج، إذ يحتوي البصل الأخضر على مركبات كبريتية فعالة ومضادات أكسدة قوية تساعد الجسم على مقاومة الجذور الحرة الضارة، كما أن الفول والبصل الأخضر غنيان بعدد من الفيتامينات والمعادن الضرورية التي تسهم في دعم وظائف الجهاز المناعي وتعزيز قدرة الجسم على مواجهة العدوى والأمراض المختلفة.
وفيما يخص صحة القلب والأوعية الدموية، أوضح صلاح أن تناول الفول والبصل الأخضر بانتظام يساعد على خفض مستوى الكوليسترول الضار في الدم، ما يقلل من احتمالات الإصابة بأمراض القلب، كما يساهم هذا المزيج الغذائي في تنظيم ضغط الدم والحفاظ على كفاءة الدورة الدموية، وهو ما يجعله خيارًا مناسبًا للأشخاص الباحثين عن نمط غذائي صحي للقلب.
كما أشار إلى دور الفول في الوقاية من فقر الدم، نظرًا لاحتوائه على عنصر الحديد الذي يدخل في تكوين الهيموجلوبين المسؤول عن نقل الأكسجين إلى خلايا الجسم، ما يساعد على تقليل فرص الإصابة بالأنيميا، خاصة عند تناوله ضمن نظام غذائي متوازن.
ولفت أخصائي التغذية إلى أن السيطرة على الوزن تعد من الفوائد المهمة لتناول الفول والبصل الأخضر، حيث تساعد الألياف الغذائية على الشعور بالشبع لفترات أطول، ما يقلل من الرغبة في تناول كميات كبيرة من الطعام ويساعد في التحكم بالشهية، كما يسهم هذا المزيج في دعم صحة العظام، لاحتوائه على معادن مهمة مثل الكالسيوم والفسفور، التي تلعب دورًا رئيسيًا في بناء العظام والحفاظ على قوتها مع التقدم في العمر.
