معهد التغذية يحدد «5» نصائح ذهبية لتناول كعك العيد بأمان غدا
وجه المعهد القومي للتغذية التابع لوزارة الصحة والسكان تحذيرا عاجلا للمواطنين مع اقتراب عيد الفطر المبارك من مخاطر الإفراط في تناول حلويات العيد، مؤكدا أن قطعة واحدة من الكعك قد تمنح الجسم طاقة تعادل وجبة خفيفة كاملة، مما يهدد بزيادة مفاجئة في الوزن وارتفاع حاد في مستويات السكر والدهون في الدم فور انتهاء الصيام، وهي الفترة التي تكون فيها أجهزة الجسم في حالة تأهب للعودة إلى النمط الغذائي المعتاد.
خريطة السعرات الحرارية في طبق العيد
تكمن أهمية هذا التحذير في كونه يأتي بعد شهر كامل من الصيام، حيث يعتاد التمثيل الغذائي على نظام معين، مما يجعل صدمة الجسم بكميات ضخمة من الدهون والسكريات أمرا عالي الخطورة. وبناء على البيانات التي رصدها خبراء التغذية، فإن الاستمتاع بمذاق العيد يتطلب وعيا دقيقا بما تدخله إلى جسدك، ولتجنب زيادة الوزن غير المرغوب فيها، يجب الانتباه للقيم التالية:
- قطعة الكعك الواحدة: تحتوي على متوسط 200 سعر حراري، وهي نسبة مرتفعة جدا بالنظر إلى حجمها الصغير.
- قطعة الغريبة: تحتوي في المتوسط على 150 سعرا حراريا، وتصنف كأحد أكثر الحلويات تركيزا في الدهون المشبعة.
- الحلويات الأخرى: تتراوح سعرات البسكويت والبيتيفور ما بين 80 إلى 120 سعرا حراريا حسب الإضافات والمكونات.
خلفية رقمية ومقارنات صحية
لإدراك حجم التحدي الصحي، نجد أن تناول 5 قطع فقط من الكعك المتنوع يمنح الجسم قرابة 1000 سعر حراري، وهو ما يعادل نصف احتياج الشخص البالغ من الطاقة طوال اليوم تقريبا. وبالمقارنة مع الأسعار المرتفعة لمكونات الحلويات هذا العام من سمن وسكر ودقيق، فإن التحدي لم يعد اقتصاديا فحسب بل تحول إلى تحد طبي لمواجهة أمراض الكوليسترول وضغط الدم. تشير الإحصاءات السريرية إلى أن مراكز الطوارئ تستقبل سنويا في أول أيام العيد حالات تعاني من لبكات معوية حادة واضطرابات في مستوى السكر، مما يستدعي رفع درجة الوعي المجتمعي قبل بدء الاحتفالات.
كيف تتخطى فخ السعرات دون حرمان؟
يركز النمط الغذائي السليم الذي نصح به المعهد القومي للتغذية على قاعدة الاعتدال، حيث لا يهدف التحذير إلى المنع الكامل بل إلى الضبط الكمي. ولضمان قضاء عيد صحي وآمن، يوصى باتباع الخطوات الإجرائية التالية:
- الاكتفاء بقطعة واحدة أو اثنتين على مدار اليوم كحد أقصى.
- ضرورة تناول الخضروات الورقية والفواكه الطازجة لتقليل امتصاص الدهون.
- شرب كميات وفيرة من الماء لتحفيز عملية الحرق وطرد السموم.
- ممارسة رياضة المشي لمدة 30 دقيقة بعد تناول الحلويات لتعويض جزء من فائض السعرات.
توقعات ومتابعة رقابية
في إطار دورها الرقابي، تواصل وزارة الصحة والسكان عبر معاهدها المتخصصة تقديم الإرشادات الغذائية المحدثة، مع تكثيف الحملات التوعوية عبر المنصات الرقمية. ومن المتوقع أن تبدأ مديريات الصحة بالمحافظات في نشر فرق التوعية الميدانية في المتنزهات العامة، لمراقبة جودة المنتجات المعروضة وضمان التزام المحال التجارية بالاشتراطات الصحية، مما يضمن تقليل الضغط على المنظومة العلاجية خلال العطلة الرسمية، والحفاظ على مكتسبات الصيام من الناحية الصحية والجسمانية.
