ضبط «71» طنا من الأسماك الفاسدة قبل أعياد شم النسيم
تمكنت الهيئة العامة للخدمات البيطرية من ضبط واعدام 71 طنا و632 كجم من الاسماك المملحة والمدخنة غير الصالحة للاستهلاك الآدمي في حملات تفتيشية موسعة شملت جميع محافظات الجمهورية خلال الاسبوع الماضي، وذلك تزامنا مع ذروة الطلب على هذه السلع بمناسبة احتفالات عيد الربيع وشم النسيم، حيث تم تحرير 177 محضرا ضد المخالفين واتخاذ كافة الاجراءات القانونية الرادعة لضمان سلامة الغذاء المطروح بالاسواق.
دليل المواطن لاستهلاك آمن في شم النسيم
تأتي هذه التحركات الرقابية المكثفة بناء على توجيهات علاء فاروق وزير الزراعة واستصلاح الاراضي، لضمان عدم تسرب منتجات منتهية الصلاحية او مجهولة المصدر إلى مائدة المواطنين في ظل الاقبال الكبير حاليا على شراء (الرنجة والفسيخ والسردين)، وتهدف الوزارة من خلال هذه الضربات الاستباقية إلى:
- قطع الطريق على المتلاعبين بصحة المواطنين وتجار السوق السوداء الذين يستغلون المواسم لترويج بضائع فاسدة.
- متابعة مراحل التحضير الاولية في المصانع والمحال قبل طرحها للجمهور للتأكد من مطابقتها للمواصفات القياسية المصرية.
- توفير بيئة تسوق آمنة تمنع حدوث حالات تسمم غذائي مرتبطة بفساد المنتجات السمكية المملحة.
- حث المواطنين على التحقق من مصادر الشراء ووجود العلامات الصلاحية وشعار وزارة الصحة على الاغلفة.
خلفية رقمية ومؤشرات الرقابة البيطرية
تعكس الارقام المعلنة حجم التحدي الذي تواجهه لجان التفتيش، حيث يشير ضبط اكثر من 71 طنا في اسبوع واحد إلى تكثيف العمل الميداني بنسبة تجاوزت 40% مقارنة بالفترات العادية، ويرجع هذا الارتفاع إلى زيادة عدد اللجان المشكلة وتنسيقها مع مباحث التموين والجهات المعنية، وتوزعت الضبطيات كالتالي:
- كميات ضخمة من الاسماك المملحة (الفسيخ) التي افتقرت لشروط التخزين الصحي السليمة.
- اطنان من الرنجة (الاسماك المدخنة) التي ظهرت عليها علامات التلف والنمو الفطري.
- منشآت غير مرخصة تمارس نشاط تجهيز الاسماك في ظروف بيئية غير صحية.
اجراءات رصد المخالفات والخط الساخن
أكد الدكتور حامد الاقنص رئيس الهيئة العامة للخدمات البيطرية، ان غرفة العمليات المركزية تعمل على مدار الساعة لتلقي شكاوى المواطنين والتعامل الفوري مع أي بلاغات تتعلق بجودة الاسماك، مشددا على ان الرقابة لن تتوقف بمجرد انتهاء الاعياد، بل ستستمر لضمان انضباط الاسواق بصفة دورية، وقد خصصت الهيئة آليات للتواصل المباشر تشمل:
- الاتصال الفوري عبر الخط الساخن للهيئة على الرقم 19561 للإبلاغ عن أي منتجات مشتبه بها.
- تسيير حملات مفاجئة من قبل مديريات الطب البيطري تستهدف الاسواق المفتوحة والشوادر الموسمية.
- التنسيق مع المعامل المركزية لوزارة الزراعة لتحليل عينات عشوائية من الاسماك المعروضة في المجمعات الاستهلاكية والقطاع الخاص.
وتناشد وزارة الزراعة المواطنين بضرورة فحص المنتج بالعين المجردة، والتأكد من تماسك انسجة السمكة وعدم وجود روائح كريهة او تغيير في لون اللحم، مع الحرص على الشراء من اماكن مرخصة وخاضعة للاشراف الصحي الكامل.
