البيطرة توجه نصائح أساسية لاختيار الأضحية الصحية من مصادر موثوقة بالمواصفات المعتمدة
وفقا لمصطفى محمد:
أكدت الدكتورة ايناس طنطاوي، مفتش اول بالهيئة العامة للخدمات البيطرية، على ضرورة انتقاء الأضاحي من مصادر موثوقة تخضع للرقابة البيطرية الصارمة. وشددت على أهمية فحص الحيوان جيدا قبل الشراء، منوهة الى بعض العلامات الحيوية التي تدل على سلامته. وقالت طنطاوي ان لون اللحم يجب ان يكون احمر وردي وليس داكنا جدا.
وخلال مداخلة هاتفية لها مع الاعلامية كريمة عوض ببرنامج “حديث القاهرة” على قناة “القاهرة والناس”، اوضحت الدكتورة طنطاوي ان حركة الحيوان الطبيعية وعينيه السليمتين تعتبر مؤشرات اساسية على صحته. يجب ان تكون العينان ذات لون طبيعي، خالية من الاحمرار او اي افرازات، وفي حال وجود اي من هذه الاعراض، ينصح بالابتعاد عن هذا الحيوان. كما اضافت ان التنفس المنتظم من الانف، الخالي من السعال او اي صعوبة، يعد علامة واضحة على الصحة الجيدة للحيوان.
وواصلت حديثها مبينة ان المظهر الخارجي للحيوان يلعب دورا كبيرا في تحديد مدى صحته، حيث يجب ان يكون شعره لامعا وغير متساقط، وان يكون الحيوان قويا وليس ضعيفا او هزيلا. علاوة على ذلك، اكدت على اهمية التأكد من خلو الجلد من اي جروح او انتفاخات. ونبهت الى ضرورة فحص الكتلة العضلية للحيوان بوضع اليد على ظهره للتحقق من قوتها وصلابتها.
وشددت الدكتورة طنطاوي على ان سلامة الفم واللسان والجلد، وعدم وجود سعال، هي معايير اساسية لاختيار اضحية سليمة. وحذرت ايضا من اختيار الحيوانات التي تعاني من “الكرش” بشكل مفرط، مشيرة الى ان ذلك قد يشير الى افراط الحيوان في تناول الملح وشرب كميات كبيرة من الماء، مما يؤثر على جودة لحمه وصحته بشكل عام.
واكدت على الأهمية القصوى لشراء اللحوم من اماكن معتمدة تخضع للرقابة البيطرية المستمرة. كما شددت على ضرورة ان تكون اللحوم مختومة بختم رسمي، والذي يعد دليلا قاطعا على خضوع الحيوان للفحص الشامل قبل عملية الذبح وبعدها، مما يضمن سلامة اللحوم وصلاحيتها للاستهلاك.
ونصحت بضرورة اخذ الحيطة والحذر من اساليب بعض البائعين الذين قد يلجأون الى استخدام الحناء لاخفاء بعض الامراض الجلدية التي قد تصيب الاضاحي. وشددت على اهمية الفحص الدقيق والشامل للحيوان قبل اتمام عملية الشراء لضمان اختيار اضحية خالية من اي مشاكل صحية.
