رئيس منتجي الدواجن يدحض شائعات الهرمونات والمضادات الحيوية علمياً
صرح الدكتور محمود العناني، رئيس اتحاد منتجي الدواجن، بان ما يتم تداوله من تشكيك في صناعة الدواجن والبيض في مصر يعتمد علي معلومات غير مدعومة علميا، محذرا من المخاطر الناتجة عن نشر ادعاءات لا اساس لها بشان استخدام الهرمونات والمضادات الحيوية في تربية الدواجن.
واوضح العناني، في تصريحات تلفزيونية، ان المجتمعات تتباين في طبيعتها وفقا لانماطها الغذائية، مشيرا الي ان بعض المناطق في العالم العربي كانت تعتمد تاريخيا علي الاغنام والابل، بينما تختلف الانماط الغذائية بين الدول حسب توفر المنتجات الزراعية والحيوانية.
وتابع ان خبراء متخصصين يقدمون ابحاثا علمية موثوقة يتعرضون لهجمات شرسة عبر منصات التواصل الاجتماعي، معتبرا ان هذه الظاهرة تضر بالمجتمع وتؤثر سلبا علي الوعي الغذائي لدي الجمهور.
واكد رئيس اتحاد منتجي الدواجن ان الحديث عن استخدام الهرمونات في تربية الدواجن “غير صحيح علميا”، موضحا ان دراسات عالمية اثبتت عدم جدوي استخدامها في هذا المجال، كما اشار الي ان استخدام المضادات الحيوية يقتصر علي حالات اصابة الطيور بالامراض ويتم ذلك تحت اشراف وضوابط صارمة.
ولفت الي ان المربي لا يستطيع بيع الدواجن مباشرة بعد العلاج، بل يلتزم بفترة انتظار محددة حتي تستعيد الطيور صحتها ووزنها الطبيعي، وذلك بما يتماشى مع فترات سحب الادوية المقررة، لضمان جودة المنتج وسلامة المستهلك.
وبين العناني ان معدلات استهلاك الدواجن في مصر تعد اقل مقارنة بالعديد من الدول الاخرى، حيث يبلغ متوسط استهلاك الفرد في بعض الدول حوالي 60 كيلوغراما سنويا، في حين يصل هذا المتوسط في مصر الي نحو 14 كيلوغراما فقط.
وشدد علي الدور الحيوي لصناعة الدواجن في تامين الغذاء للمواطنين، مؤكدا ان البيض والدواجن يشكلان جزءا اساسيا من النظام الغذائي للاسرة المصرية، سواء كان ذلك بالاستهلاك المباشر او من خلال العديد من الصناعات الغذائية المرتبطة بها. كما اضاف انه لا يمكن لاي دولة ان تحقق اكتفاء ذاتيا من الغذاء دون وجود صناعة دواجن قوية ومستدامة، تضمن توفير البروتين الحيواني بسعر معقول للجميع، وخاصة الفئات محدودة الدخل.
وفي سياق متصل، حذر العناني من ان استمرار حملات التشويه هذه قد يؤدي الي تراجع ثقة المستهلك في المنتج المحلي، مما قد يفتح الباب امام استيراد الدواجن والبيض من الخارج، وهو ما سيكبد الدولة اعباء اقتصادية اضافية ويؤثر سلبا علي المزارعين والمنتجين المحليين الذين يعتمدون علي هذه الصناعة كمصدر دخل رئيسي لهم.
واشار الي ان الاتحاد يعمل باستمرار علي تطوير تقنيات التربية والانتاج لضمان اعلي معايير الجودة والسلامة الغذائية، وذلك بالتعاون مع الجهات الرقابية والعلمية، مؤكدا ان جميع المزارع والمنشات الانتاجية تخضع لاشراف دقيق ومستمر لضمان الالتزام بالاشتراطات الصحية والبيئية. كما دعا وسائل الاعلام والمواطنين الي تحري الدقة والرجوع الي المصادر العلمية الموثوقة قبل تداول اي معلومات تتعلق بصحة وسلامة الغذاء.
